Så er der sommer og dermed også grill sæson. Men grill hyggen kan desværre koste lidt ekstra kilo på sidebenene, hvis vi ikke passer på. Læs med her og få tips til sund grill hygge.

 

Kød:

Det er ikke helt lige meget, hvad vi griller i forhold til sundheden og kalorieindholdet:

1 rib eye steak på 200 g cirka 340 kcal.

1 stk. kyllingefilet (150 g) er cirka 150 kcal og 1 stk. laksefilet (100 g), er cirka 180 kcal.

1 hakkebøf (100 g) cirka 125 kcal, hvis du vælger den magre på 5 %.

1 grillpølse ca.186 kcal

Der skal jo også tilbehør til kødet og et populært valg er den kolde kartoffelsalat. Typisk er der mellem 130-200 kcal pr. 100 g i en købt variant, hvorimod du selv kan lave en velsmagende kartoffelsalat på 80-100 kcal pr. 100 g.

Tip: Har du travlt og ikke tid til at lave den selv, kan du sagtens gøre den købte kartoffelsalat sundere. Du kan for eksempel hakke peberfrugt, radiser eller en rest kogte kartofler og rører det i salaten.

Grøntsager

Det er nemt og sundt at få grøntsager, som tilbehør når man griller. Mange af grøntsagerne kan komme direkte på grillen, blandt andet spidskål, asparges og peberfrugter.

Alkohol

Desværre er der en del kalorier i alkohol. Når du vil nyde et glas vin, så drik gerne et glas vand indimellem for at begrænse mængden. Der er cirka 100-150 kcal i 1 glas (15cl) rødvin, rose eller hvidvin afhængig af vintypen.

I nedenstående tabel ser du et forslag til en traditionel grillmenu, sammenlignet med en kalorielet grillmenu. Du kan spare op til 500 kcal ved at vælge den kalorielette og vælger du indimellem pølsen helt fra, sparer du endnu mere. Det er jo alt med måde.

Den traditionelle grillmenu Den kalorielette grillmenu
Entrecote 200 g 260 kcal Kylling filet 150 g 150 kcal
Købt kartoffelsalat 200g 300 kcal Hjemmelavet kartoffelsalat 200 g 200 kcal
1 stk. flutes (1,2 g kostfibre) 100 kcal 1 stk. grov flutes (2,6 g kostfibre) 100 kcal
1 grillpølse 186 kcal 1 kalkunpølse 70 kcal
1 stk. hotdog brød 100 kcal 1 stk. grov flutes 100 kcal
Ketchup, sennep og ristet løg 70 kcal Ketchup 20 kcal
2 glas vin 200 kcal 1 glas vin 100 kcal
I alt 1.216 kcal I alt 740 kcal