K.E.C. Jammerbugt kulturcenter
Vejgaard sten og krystaller
PrinterEksperten

Mangler du inspiration til en lækker og sund salat, så prøv min rødkålssalat, der er sprængfyldt med fibre og vitaminer.

Du får opskriften her:

RØDKÅLSSALAT 

Ingredienser

  • 300 g rødkål
  • 2 stor appelsiner
  • 1 rødløg
  • 50 g mandler

Dressing

  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. æbleeddikke
  • 1 spsk. honning
  • Salt og peber 

Fremgangsmåde

  • Snit rødkålen og rødløg helt fint.
  • Pil appelsinerne og skær i små tern.
  • Hak mandlerne groft.
  • Bland rødkål, appelsiner og valnødder sammen i en skål.
  • Rør olivenolie, æbleedikke og honning sammen, smag til med salt og peber.
  • Vend salaten i dressingen.
  • Stil salatten på køl og lad den trække i en times tid inden servering.

Kalorieindhold pr. 100 g = ca. 100 kcal.

Trine Visby – personlig træner, ernærings- og kostvejleder

Se mere på Trine Visby

Kh Trine

Springeren
Baggesen